Le Nord-Aveyron

L'Aubrac
Au nord du département, ce plateau volcanique représente 2500 km²
de forêts et de pâturages. Plus de 1000 espèces y poussent comme
le thé d'Aubrac ou la plante carnivore " droséra ", très rare. La faune
y compte également de nombreux éléments : chevreuils, cerfs, renards,
sangliers… L'économie est basée sur l'élevage bovin et la production
fromagère. Parmi ces produits de qualité, on peut citer l'Aligot. Fromage
et coutellerie de Laguiole démontrent un savoir-faire ancestral et attirent
les regards sur un magnifique terroir où sont également concentrées les
stations de ski du département (Brameloup, Laguiole...)

Le Carladez
A quelques encablures de l'Aubrac, le vaste plateau du Carladez
s'étend entre les gorges de la Truyère et du Goul. Paysages
sauvages et préservés, toits de lauzes, le Carladez propose
une vue imprenable sur les monts du Cantal. C'est également
le Pays des lacs et des activités nautiques (Sarrans, Montézic,
presqu'île de Laussac) , de l'observation astronomique (visites
à l'observatoire de Frons) ou des villages médiévaux (Mur de Barrez).

Conques/Marcillac
Le vallon de Marcillac est célèbre pour ses vins. Le climat doux permit
aux moines de Conques d'y établir la vigne. Conques est un joyaux de
l'Art Roman classé patrimoine mondial de l'Unesco. Eglise romane du
XIe siècle, pont du XIVe siècle, centre de Civilisation Médiévale, ce
village aux ruelles étroites et aux vieilles maisons à pans de bois était
une étape majeure sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
Site web de Conques

Vallée du Lot
A l'ouest du département, une vaste région s'est constituée autour
d'une mosaïque de terroirs. Des Gorges de l'Aveyron à la vallée du
Lot , on découvre des joyaux d'architecture : Villefranche de Rouergue,
Najac, Villeneuve, les châteaux de Bournazel, Belcastel...